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西安中学学生食物中毒应急预案
发布时间:[2007-04-09 00:00:00.0] 被阅览次数:3337 来源:保卫科
为了有效预防、及时处理学生食物中毒事件,确保学生健康安全,维护学校稳定,根据国家《突发公共卫生事件应急条例》、陕西省教育厅《校园突发事件处理预案》,特制定学生食物中毒应急预案。
一、工作原则
牢固树立“责任重于泰山、健康安全第一”的主导思想,坚持预防为主、统一领导、分级负责、反应迅速、措施得力、高效处置的原则。
二、组织机构
组 长:张克强
成 员:各处室主任、年级组长、班主任、校医、餐饮公司经理、餐厅经理。
三、任务职责
1、食物中毒救护组
主要职责:将食物中毒学生第一时间就近送至区级以上医院,配合医院对学生进行抢救。
组长:张克强 副组长:石峰虎、赵晨、张吉友、王建新
成员:德育处、宿管处、电教处、保卫科全体工作人员及相关班主任、年级组长
2、联络协调组
主要职责:负责向卫生部门、主管上级、公安机关的汇报、请示工作,及时与防疫部门、医院进行沟通,接待媒体、记者采访及家长等。
组长:李文耀 副组长:陈引雪、薛锋、朱旭亮、郭富斌
成员:办公室、宣联处、教科研室、团委全体工作人员及相关班主任、年级组长
3、后勤保障组
主要职责:负责中毒事件后师生用水、用餐供应,为救助工作提供相关物资保证等。
组长:赵文宏 副组长:秦健、赵涛、梁雅君
成员:总务处、教学处全体工作人员
四、预警措施
1、始终坚持“预防为主”的卫生工作方针,严格遵守相关制度,落实措施,加强教育检查,责任到人。
2、按规定对从业人员进行体检,无健康证的人员一律不准上岗。严格把好食品验收关,杜绝不洁、变质或三无食品流入,做好验收记录。
3、规范操作程序,做到煮熟烧透,加工好的食物及时要进入熟食间冷却。
4、严把食品原料进货关。食堂采购人员要严格把关,定点采购,确保所采购的原料符合有关的规定,从源头上把好食品卫生关。
5、严把食堂仓库关。食堂仓库的钥匙由专人保管,责任落实到人,库房门口有明显标记,规定非食堂工作人员不得进入。定期对库房里的原料进行检查,发现变质原料,及时处理,坚决杜绝变质的原料流入餐桌。
6、严把餐具消毒关。食堂对餐具按规定进行严格消毒,确保餐具清洁卫生,防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事件。
7、对每餐的饭菜要做好留样,取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存24小时。
(1)食堂应对食品加强卫生管理,特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品,要防止再生产加工和销售过程中污染。工作人员要重视个人卫生,定期按规定进行身体检查,发现有不适宜从事餐饮工作的病患者或带病者及时调换工作。
(2)控制细菌污染。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品,防止食品腐烂变质。
(3)杀灭病原菌。各餐的熟食品和剩饭,在销售或使用前必须充分加热,加热温度要达到80度,持续时间达到12分钟。
五、处理流程
一旦发生学生食物中毒事件,按以下程序处理:
1、立即把患者送往区级以上医院救治。同时立即报教育厅稳定办、市区防疫站、派出所。
2、领导小组召开紧急会议,研究情况,制定有效措施,启动应急预案。
3、各班主任、年级组长在校医室的指导下,做好食物中毒事件的专册登记,统计好患病学生的具体情况(包括:班级、人数、发病时间、主要症状、就医情况等),积极主动配合相关部门进行调查。
六、善后工作
1、全体教职工要团结一致,共同努力,全力配合救治工作,做好被救治中毒学生的慰问和思想疏导、稳定工作,全力化解矛盾,坚决杜绝由此引起的不安定事件的发生。
2、师生食堂应立即停止加工、销售活动,除全力配合抢救中毒学生外,应认真查找引发中毒原因,配合公安机关等部门查清责任人,分清事故性质,总结经验教训,整改食堂管理。
3、若中毒原因不在食堂,而在其他商服点,应由公安机关、卫生部门等依法将其立即查封,立案侦察,尽快找出中毒原因和事故责任人。
4、无论是故意投毒还是玩忽职守造成中毒事故,都要按相关规定从严从快处理,如事件涉及到刑律,则移交公安机关处理,对未构成违法犯罪人员,学校将按照有关校规校纪从重从快给予行政纪律处理和经济处罚。
5、发生食物中毒事件后,各相关部门应对事故进行严肃认真的分析总结,自觉查找本部门工作中存在的不足,加强管理,坚决杜绝类似事件的再次发生,同时学校要向上级有关部门作出书面报告。
七、本预案从发生学生食物中毒之时启动。
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