通过高一阶段经济生活的学习，我们对于企业的经营有了初步的了解，但这些知识只是停留在书本上，没有切身的体会，终于，我们等来了一次非常难得的好机会。

6月18日，我校财经社组织学生在政治组田惟嘉老师、李晨光老师以及何小艳老师的带领下参观了鸿金鹏集团公司总部。以前对于鸿金鹏的了解仅限于它是咱们学校的膳食保障单位，但对于更深层次的，比方餐饮企业如何运营，是否有其他配套的产业链等却不得而知。

早上8：35，我们正式踏上出发的旅途。首先我们来到的是龙首村附近的锦江之星，一座还没有装修好的快捷酒店。所有人都很纳闷，不是去公司总部吗？原来，这是鸿金鹏加盟锦江之星后独立运营的酒店，酒店设在7层到12层，为更好利用空间，开拓了酒店楼顶为一个加层，会议室的屋顶上有蓝天白云的长方形灯，别有一番风味。接下来我们来到的是12楼，是装修最好，面积最大的总统套间。11楼是接待间，里面有会议室和单独的餐厅。而9楼，这是最平价的标准间。这一层所有的房间大小、格局基本相同，良好的隔音效果，严格的窗户尺寸，人性化设计的窗帘和保险柜也让我们看到了设计者的用心。

参观完锦江之星，我们才正式来到鸿金鹏公司的总部。在一座高层的12楼上，一条长廊两侧是明亮的大办公室，员工们还在自己的隔间里忙碌着，长廊的墙上挂了不少宣传画和公司一路走来的心路历程。我们被领到一个会议室，桌上还贴心的为我们每个人准备了矿泉水和一小份水果。公司的董事长首先为我们介绍了公司各个部门的主要负责人，每位负责人都用几句话表达了对我们来访的欢迎以及他们主要负责的工作，“希望大家能吃上好饭”、“看到你们这些年轻人能吃上我们鸿金鹏的饭我们很开心”、“愿大家有强健的体魄助力高考”这样的话实在暖心。

接下来董事长王新发对鸿金鹏做了系统的介绍。鸿金鹏分为集团公司，事业部，餐饮中心三个结构，每个组织都有各自的职能，公司有着十分成熟的管理方式。而公司对细节环节的严格控制才最让人惊讶。仅在西安中学110余人的员工中就配备了一名专门的安全检测员和营养师；每个月都有一场整改会，要求每个人对部门提出意见和建议；通过颜色来区分餐具的用途；严格控制流程；即使员工脚十分疼也坚持穿食品安全鞋。除了细节的严格控制，还有不断的创新：使用臭氧洗菜机，在6～8min内就可洗好平时要泡半个小时的菜；使用可以很快切肉的绞肉机。而它在不断发展的同时，也不忘社会责任：设立鸿金鹏励志奖学金，为福利院捐款，这些都让我们看到鸿金鹏作为一个有12年历史的企业所具备的严谨和细致，它不断创新的精神和极高的社会责任感也让它会走的更远更好。

作为住校生，我们每天至少要在食堂吃两顿饭。曾经我以为，学校食堂的运行很简单，不过是按点做饭、饭后收拾罢了，就算是看到门口贴的健康食谱也好，采买信息也罢，只是瞥一眼，觉得跟我没有太大关系。但是今天的交流让我明白了原来小小的学生食堂背后，体现的是一个企业周密的运作。采购、清洗、处理、挑选等都有严格规定；每日工作流程亦有详表；师傅们着装统一，为了卫生安全，他们穿着并不舒服的鞋子；健康食谱也是精心研究后装订成册的。员工们都持有健康证；为鼓励工作，公司还开展技能培训，组织员工家属旅游等活动。

众所周知，企业以营利为目的，实然，优秀的企业并不只以盈利为目的。董事长王先生之前在部队待过，并立过二等功和三等功。大概与此有关，他富有社会责任感，曾为减轻社会压力，收纳了许多劳动力，他也致力于慈善、福利事业。优秀的企业，还应富有创新精神，鸿金鹏在机器、技术的引进与创新方面也走在前列。王先生还曾因检测机器安全，不慎将左手伸入，落了病。

意料之外，这次的活动使我对学校食堂、对鸿金鹏，有了颠覆性的认识；当然一切也在情理之中，一个富有创新精神和社会责任感的企业，怎能不深得人心呢？

PS.对于学校食堂，大家有什么想法呢？建议也好，吐槽也罢，欢迎来信哦^_^相信鸿金鹏的工作一定会一天比一天好。

来信请砸邮箱 焦子颖：1229689203@qq.com

             杜芯源：780071956@qq.com

当然你也可以直接加鸿金鹏西安中学的分管经理熊先生的QQ:838592496 他非常愿意更好的为同学们服务。